「米」【潰瘍性大腸炎患者の病院食 10日目】

腸に優しい病院食

2021.07.01

潰瘍性大腸炎患者の病院食 10日目 2021/6/3(木)

朝食はほぼ味噌汁が出ているかな？
けど具は毎日ちょっとずつ違くて、基本豆腐と白菜とか、豆腐と大根とか。
今日の具はお麩と少し野菜が入ってました。
こういった日替わり具なんて家庭では難しいよね(自炊皆無男)。

高野豆腐含め煮。
高野豆腐とにんじんも入っていたけど、あっさりダシを含んでておいしくいただきました！

ブロッコリーおかか和え。
ブロッコリーがドーン！って感じ。
名前の通りおかかが和えてあるんだけど、ブロッコリーは最近おいしいと思えるようになった食材かも。
大人になると(いいおっさん)食べられる物増えるよね〜w

ヨーグルトは相変わらずヨーク！

完食です！
ごちそうさまでした！

つ、つ、つ、ついに、全粥をすっ飛ばして、ご飯が………！

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

米ですよ米！
いや〜久しぶりの米！
日本の米！
知らんけど！

体調が悪くなってから、ご飯は全く食べれてなかったので、一ヶ月ってことはないと思うけど、それに近いくらいの間食べれてなかったお米。

今まであんなに当たり前だったお米で、こんなにも感動するとは……。

日々のご飯だけではなく、いかに日常の当たり前な生活が、全然当たり前ではないことに、今回の病気に教えてもらっているな。

そしておかずはカレイの煮付け！
柔らかく煮付けてあって、味もさっぱりながら程よく染みておりおいしい！

白菜ごまだれかけも、濃すぎないごまの味が、これまたやわらかい白菜や野菜(謎野菜)にからんでおいしい！

で、栂尾煮。
読めます？

トガオニ。

メニューにそう書いてあった。

トガオニ………。

トガオニってなに！？

見た目と味は完全なるさつまいも。
さつまいもがやわらかく煮込んである感じ。さつまいもの甘さが出ていておいしい！

しかしトガオニってなんだ！？
あとで調べますw

デザートは洋梨缶！
果物！好きです！大好きです！

というわけで、久しぶりのお米を含めた昼食はもちろん完食、
ごちそうさまでした！

P.S.

栂尾（とがのお）煮とは、さつま芋の砂糖煮。大学芋ほどの蜜煮ではなく、ほどよい甘さ。京都・栂尾の高山寺の精進料理だったとか、祇園にあった『栂尾』という料理屋が創案したなど。そんなふうに伝わっている煮物です。
手前板前HP

ですってよ！

やっぱりご飯は美味しいね！

ご飯になってから意識していることは、よく噛むこと！(子供か)

豆腐バター醤油かけ。
醤油味あんかけ？みたいな少しとろみのある中に、ほんの少しだけバターの風味と味を感じられてうまかった！

青菜煮浸し。
いつものあっさり味付けだけど、いつもと違うのは、ちりめんじゃこが入っていること！
それだけでなんかテンションあがる～w

里芋そぼろあん。
これも里芋がやわらかい煮込んであるのだが、その上にそぼろあんがかかっているのだよ！
うまい！

なんか全体的に今までよりもひと手間加わっていて、作ってくれている人へありがとうの気持ち。
もちろん今までもあったよ！
そしてこれからもその気持ちは大切に！(自分へ)

今回も完食です！
ごちそうさまでした！