潰瘍性大腸炎患者の病院食 11日目 2021/6/4(金)
朝食
- ご飯
- 味噌汁(五分)
- 鯛でんぶ
- 含め煮(大根とにんじん)
- ヨーグルト
本日の初登場は、鯛でんぶ。
初耳ですな〜。
ということで調べてみました。
田麩（でんぶ）とは
田麩（でんぶ）は、魚肉または畜肉加工品のひとつ。佃煮の一種。
Wikipedia
日本では魚肉を使うことが多く、江戸前寿司の店ではおぼろと称するほか、一部では力煮（ちからに）ともいう。北海道の一部の地域などでは、単にそぼろと呼ぶ場合もある。
なるほど！〇〇フレーク的なやつね、
確かに見た目も味もマグロフレークみたいな感じだったわ！
なかなか濃い目の味付けだから、ご飯のお供にピッタリだね〜。
味噌汁、含め煮、相変わらずおいしかったです！
もちろんヨーク！お前もな！
というわけで、完食！
ごちそうさまでした！
昼食
- ご飯
- 魚しんじょう蒸し
- 海苔の佃煮ペースト
- 煮浸し
- 高カロリーマスカットゼリー
今回の謎メニューは、魚しんじょう蒸し。
見た目は茶碗蒸しですね〜。
しんじょう蒸しとは？
早速調べてみましょう！
真薯（しんじょ）とは
真薯（しんじょ）とは日本料理の一つ。「糝薯」「真蒸」「真丈」といった表記もされ、「しんじょう」と呼ばれる場合もある（「しんじょう」は一般的な辞書には登録されていない）。
Wikipedia
エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。
だそうな！
見た目茶碗蒸しで、食感は茶碗蒸しよりほぐれなくて、どちらかというとムースに近い食感かなぁ。
味はあっさりで、魚と言われなければ正直何かわからないw
けど食感も含めておいしかった！
煮浸しは相変わらずの謎あっさり！
海苔の佃煮ペーストはお粥のとき同様、ご飯にかけていただきました！
完食！
ごちそうさまでした！
夕食
- ご飯
- 和風ハンバーグ風
- 厚揚げ含め煮
- 酢の物(なす)
わ、わ、わ、和風ハンバーグ！！！
いいんですか？一気に豪華夕食！？
……いや……待て………
メニューにはこう書いてある……
和風ハンバーグ「風」！
危ねぇぜ………
騙されるとこだった………
さてはお前………豆腐だな？
そんな事を思いながら蓋を開けると、見た目はハンバーグ。
でもやっぱりちょっと色が薄いかな？
ジュレみたいなとろみのあるソース、おそらく和服ソースがかかってる。
中身確認…………
ほぅ………
完全に豆腐って感じでもない…
まぁ豆腐も入っているだろうが、鶏のソボロ的なものも確認できる(多分ねw)。
一口いただく。
これは………
ハンバーグです！！！
ハンバーグでした！！！
予想以上に！
疑ってごめんて！
いや、でも厳密にいうとハンバーグ風なのよ！
でも私の中ではハンバーグ！
和風ソースはそこまで和風感なかったけど、とってもおいしいハンバーグでした！
ランキング一位です！
#久しぶりの更新
#ランキング忘れてた説
人を騙すのはよくないけど、こういう騙され方なら……騙されても……いいよね？(なんの話？)
厚揚げ含め煮、大根と一緒に煮込まってて、なんなら大根のほうがメイン感あったけど、厚揚げ含め煮です。
酢の物(なす)、酢の物って初登場だったけど、結構酢の物だった！
酢！っ感じw
私は酢の物全然平気だから食べられたけど、中には苦手な人もいそう。
ナスもやわらかく、おいしかった！
おや？そういえば、デザートがない！？
今まで必ず付いていたのに！
なんでー！？
こんな声が聞こえてくる…
「ハンバーグ……風……おいしかったでしょ？」
なるほど。
デザートはハンバーグの満足感の犠牲になったのだ！！
Ω ΩΩ< ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!
ﾊｲ。
完食です！
ごちそうさまでした！
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